餐(can)廚(chu)垃(la)圾的處(chu)(chu)(chu)理(li)一直是我國關注的問(wen)題，特別是學校食堂要(yao)嚴格(ge)處(chu)(chu)(chu)理(li)餐(can)廚(chu)垃(la)圾，確保學生(sheng)就(jiu)餐(can)環境和食品衛生(sheng)安全(quan)。普通學校食堂都會配備(bei)專門(men)的餐(can)廚(chu)垃(la)圾處(chu)(chu)(chu)理(li)設備(bei)進行(xing)處(chu)(chu)(chu)理(li)，很多人對此(ci)類(lei)設備(bei)并(bing)不了(le)解，下(xia)面就(jiu)給大家介紹一下(xia)餐(can)廚(chu)垃(la)圾處(chu)(chu)(chu)理(li)設備(bei)是如何工作的。

　　學校食堂餐(can)廚(chu)垃圾(ji)處理設備(bei)具(ju)有以(yi)下(xia)特點(dian)：

　　1.處理速度快(kuai)，氣味小(xiao)(xiao)，4-24小(xiao)(xiao)時內減量率(lv)可達90%左右(you)。

　　2.處理范圍廣(guang)，適應(ying)性強，室(shi)內(nei)外均可正常使(shi)用(yong)。

　　3.規(gui)格齊(qi)全，單臺日處理能力從100公斤到10噸(dun)不等。

　　4.使(shi)用(yong)(yong)安全、成(cheng)熟、可靠(kao)、美觀、耐用(yong)(yong)；自動化、智能化，無需專人監管(guan)。

　　5.整機由(you)標準零件(jian)、模塊化(hua)零件(jian)和設備組成，便于安裝、使用和維護(hu)。

　　6.整機采用六大節能降耗設(she)計：電力優(you)化設(she)計，線性控(kong)制，保溫全面，加熱效率高。

　　處理范圍：

　　餐(can)飲垃(la)圾(ji)、廚房(fang)垃(la)圾(ji)等有機生活垃(la)圾(ji)，如肉(rou)類(lei)、魚類(lei)、面(mian)食、油炸物、面(mian)包、蔬菜、水果、蛋殼、動(dong)物骨(gu)頭(tou)(棒(bang)骨(gu))等。筷子、塑料、木材、橡膠(jiao)、飲料罐、玻璃(li)制品(pin)、陶瓷制品(pin)、石頭(tou)、金屬等硬物、大骨(gu)頭(tou)等。

　　餐廚垃圾處理設備在學校的應用：

　　餐廚垃圾(ji)減(jian)量生(sheng)化(hua)機是(shi)指餐飲行(xing)業(ye)、企事業(ye)單位、學(xue)校食堂(tang)、住宅(zhai)小(xiao)區，在回(hui)收餐具(ju)的(de)過(guo)(guo)程中，將餐桌上的(de)剩余(yu)和餐盤上的(de)有機廢棄物(wu)通過(guo)(guo)被動油渣(zha)分(fen)(fen)(fen)離器(qi)進行(xing)預(yu)處(chu)理(li)和分(fen)(fen)(fen)類，油、水、渣(zha)三相分(fen)(fen)(fen)離。在這個時(shi)(shi)候，20%-60%的(de)油水從餐廚垃圾(ji)中分(fen)(fen)(fen)離出(chu)(chu)來(lai)，從源頭減(jian)少(shao)到后(hou)端處(chu)理(li)節能；然后(hou)，分(fen)(fen)(fen)離出(chu)(chu)來(lai)的(de)食物(wu)殘渣(zha)經(jing)(jing)過(guo)(guo)8小(xiao)時(shi)(shi)的(de)高溫殺菌(jun)和干(gan)燥，最(zui)后(hou)產(chan)出(chu)(chu)物(wu)再減(jian)少(shao)80%-90%；加(jia)(jia)入高溫生(sheng)物(wu)菌(jun)種(zhong)經(jing)(jing)過(guo)(guo)8小(xiao)時(shi)(shi)的(de)高溫殺菌(jun)和發(fa)酵(jiao)，加(jia)(jia)入的(de)高溫生(sheng)物(wu)菌(jun)與動物(wu)食物(wu)同源生(sheng)化(hua)反應，可(ke)制成高蛋白動物(wu)飼料(liao)基料(liao)，可(ke)長期保(bao)存，無(wu)異味。