餐廚垃圾處理設備的基本原理是利用微生物(wu)(wu)降解來處理有(you)(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)(蔬菜(cai)、蔬菜(cai)葉、植物(wu)(wu)根、食物(wu)(wu)殘渣、雞鴨廢(fei)棄物(wu)(wu))。設定了(le)運(yun)(yun)行(xing)參數后，可自(zi)動運(yun)(yun)行(xing)24小時，95%的有(you)(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)轉化為水(shui)(shui)蒸汽，生物(wu)(wu)熱(re)能排放達到標準水(shui)(shui)平。

　　餐廚垃(la)圾(ji)處理設(she)備是將運輸的生活經破碎、脫水(shui)或發酵(jiao)降解后進行減量(liang)化處理和資(zi)源化處理再利(li)用(yong)的一種設(she)備，整機(ji)均采用(yong)度不(bu)銹鋼制(zhi)造，廣泛應用(yong)于單(dan)位、小(xiao)區、社區等。

　　可以根據現(xian)場處(chu)(chu)理規模的大小選擇不同的處(chu)(chu)理方式，是建設(she)生態環保文(wen)明城市的得力助手。餐(can)廚(chu)處(chu)(chu)理設(she)備(bei)流程(cheng)。現(xian)在許多部門(men)都設(she)立了餐(can)廚(chu)處(chu)(chu)理站，餐(can)廚(chu)處(chu)(chu)理站的設(she)備(bei)占地面積(ji)小，操作、維修簡單，無需專(zhuan)人(ren)看(kan)管。

　　廚(chu)余(yu)是生活(huo)中主要(yao)的一類，包括(kuo)家庭、學(xue)校、食堂和(he)餐飲業(ye)等(deng)產生的食品(pin)加工用下腳料(廚(chu)余(yu))和(he)剩余(yu)食品(pin)(泔腳)。它(ta)的成分很(hen)復雜，主要(yao)是一些物(wu)質的混合物(wu)，如油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭和(he)廢棄餐具(ju)、塑料、紙巾等(deng)。

　　廚(chu)(chu)余在的(de)(de)(de)數(shu)量(liang)很大，并且有(you)迅速(su)增加的(de)(de)(de)趨勢。餐廚(chu)(chu)處理(li)(li)設備的(de)(de)(de)簡介。餐廚(chu)(chu)處理(li)(li)設備的(de)(de)(de)基本(ben)原理(li)(li)是(shi)利用微生物降解來處理(li)(li)有(you)機(ji)廢(fei)棄物(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘(can)渣、雞鴨廢(fei)棄物)。設定了運(yun)行(xing)參數(shu)后，可自動運(yun)行(xing)24小(xiao)時，4小(xiao)時內95%的(de)(de)(de)有(you)機(ji)廢(fei)棄物轉化為水(shui)蒸汽，生物熱能(neng)排放(fang)達到標準水(shui)平。

　　智能供給(gei)裝(zhuang)置(zhi)用于(yu)接(jie)收廚余原(yuan)料，該裝(zhuang)置(zhi)可實(shi)現智能停止、破(po)袋、均勻供給(gei)、一體化運輸等多種處理功能。粗(cu)分選機(ji)通過(guo)特殊的工作(zuo)原(yuan)理分選玻璃瓶、紙箱(xiang)、塑料等，分選后的剩馀物(wu)質通過(guo)輸送機(ji)進入智能破(po)碎系統。

　　磁(ci)選(xuan)機選(xuan)擇破碎(sui)材料中的(de)金屬(shu)物質，其他材料進(jin)入智能精細(xi)分選(xuan)設備，進(jin)一步(bu)細(xi)分、分選(xuan)、均質，分離后的(de)粗細(xi)固定相分別由多級(ji)螺旋壓(ya)力機脫水(shui)處(chu)理。該廚余(yu)處(chu)理系(xi)統的(de)投入使用(yong)(yong)進(jin)一步(bu)了廚余(yu)的(de)處(chu)理能力和資(zi)源化利用(yong)(yong)水(shui)平。

　　廚余(yu)綜合處理系統(tong)對廚余(yu)利用(yong)、無(wu)害(hai)(hai)化(hua)處理，避免廢棄物(wu)在運輸全(quan)(quan)過程中造(zao)成環(huan)境污(wu)染(ran)，處理全(quan)(quan)過程無(wu)公害(hai)(hai)，無(wu)二次(ci)污(wu)染(ran)。符合廚余(yu)處理的減量化(hua)、無(wu)害(hai)(hai)化(hua)、資源化(hua)現場處理原則。解決(jue)后得到的有(you)機化(hua)肥可以再(zai)次(ci)應(ying)用(yong)，廢棄為寶。

　　環境保護是以資(zi)源(yuan)回收為自(zi)己任務(wu)的(de)智能(neng)固(gu)體廢(fei)棄設備(bei)(bei)制造商，為生活(huo)處理(li)、廚余(yu)處理(li)、廢(fei)輪胎處理(li)和(he)生物質(zhi)發(fa)(fa)電(dian)提供(gong)設備(bei)(bei)和(he)服(fu)務(wu)，實現(xian)自(zi)然資(zi)源(yuan)加工和(he)可發(fa)(fa)展。杰普利用獨特(te)的(de)知識和(he)解決方(fang)案，幫助客戶運營效率，降低風險(xian)，增加收益。

　　餐廚、油是否收干(gan)凈。廢油是餐廚中一(yi)種(zhong)非常(chang)好(hao)(hao)的可(ke)(ke)回收資源(yuan)，可(ke)(ke)提(ti)煉成(cheng)生(sheng)物柴油。生(sheng)物柴油是典型的綠色能(neng)源(yuan)，具有環保(bao)性能(neng)好(hao)(hao)、發動機啟動性能(neng)好(hao)(hao)、燃料性能(neng)好(hao)(hao)，原料來(lai)源(yuan)廣泛、可(ke)(ke)再(zai)生(sheng)等(deng)特性。大力(li)發展生(sheng)物柴油對經濟(ji)可(ke)(ke)發展、推(tui)進能(neng)源(yuan)替(ti)代、減輕環境壓力(li)、控制城市大氣污染具有重要的戰(zhan)略意義。

　　食物殘(can)渣資(zi)源利用的(de)(de)做(zuo)法則(ze)是進(jin)行堆肥（有機(ji)肥）或做(zuo)成有機(ji)飼料。但(dan)是大量油(you)脂會隔氧，降低菌種繁殖速度，原本2-3天的(de)(de)堆肥時(shi)間(jian)，可能(neng)就會變(bian)成5-6天，效率(lv)也就大打折(zhe)扣。一臺好的(de)(de)餐廚，既要能(neng)分離溶(rong)于水中的(de)(de)油(you)脂，還(huan)要能(neng)分離食物殘(can)渣里的(de)(de)冷凝油(you)脂。

　　廢水(shui)(shui)是(shi)否達標。一位門的(de)對我們再三強調：水(shui)(shui)一定(ding)要(yao)干凈達標啊。污(wu)水(shui)(shui)達標，是(shi)無害化(hua)原則(ze)的(de)體現，這是(shi)環保趨勢所致(zhi)，后(hou)期(qi)必(bi)定(ding)會更(geng)加重視。目前市場(chang)上較好點的(de)是(shi)極速渣油(you)水(shui)(shui)分離，優勢是(shi)能夠(gou)做到粉碎、脫(tuo)水(shui)(shui)、油(you)水(shui)(shui)分離同(tong)步進行(xing)，并(bing)且能將食物殘(can)渣里的(de)冷凝油(you)脂分離，收油(you)達5%-10%，廢水(shui)(shui)含油(you)率不超過5%，達3級(ji)排放標準。

　　當然，也包括(kuo)不少(shao)油(you)(you)水(shui)分離(li)生化處理(li)，初聽時名(ming)字高(gao)端大(da)氣，其實原(yuan)理(li)都一樣(yang)，只是在(zai)原(yuan)有(you)的油(you)(you)水(shui)分離(li)上增加生化處理(li)機。且(qie)不說處理(li)的量(liang)有(you)限(xian)，就單處理(li)而言，并沒有(you)多(duo)大(da)的提升。所(suo)以，很多(duo)人不知道該如何去選(xuan)擇，且(qie)99%的都會選(xuan)錯。

　　源頭就地減量(liang)化(hua)。比如利用極速渣(zha)油水(shui)(shui)分(fen)離，在各餐(can)館、、食堂(tang)（學校、醫(yi)院、工(gong)廠等(deng)）等(deng)產(chan)生源頭，將餐(can)廚進行粉(fen)碎脫水(shui)(shui)、油水(shui)(shui)分(fen)離，減量(liang)可達60%-80%。源頭減量(liang)，既符合誰產(chan)生，誰買(mai)單的公平(ping)原則，也為(wei)部門后(hou)端(duan)處理減輕壓力，降(jiang)低后(hou)端(duan)處理成本，且減量(liang)后(hou)的廢水(shui)(shui)達3級排放(fang)標準(zhun)，，不(bu)會(hui)產(chan)生水(shui)(shui)體富養化(hua)。

　　后(hou)端實現資源化(hua)。分離后(hou)的食(shi)(shi)物殘(can)渣，企業回收，進行生化(hua)處理(li)成有(you)機肥（或(huo)有(you)機飼料），一噸(dun)粉碎(sui)脫水后(hou)的食(shi)(shi)物殘(can)渣，就可以產出0.5-0.7噸(dun)的有(you)機肥。有(you)機肥富含大量(liang)有(you)益物質，不僅能為農作物提供(gong)營(ying)養，而且肥效長，可增(zeng)加和更新(xin)土壤有(you)機質，促進微(wei)生物繁殖，改善(shan)土壤的理(li)化(hua)性(xing)質和生物活(huo)性(xing)，是(shi)綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品生產的主(zhu)要養分。

　　餐(can)廚分離后的(de)大量廢棄動(dong)(dong)、植物(wu)油(you)(you)，可(ke)(ke)以用來提煉生物(wu)柴油(you)(you)。生物(wu)柴油(you)(you)是一(yi)種非常典型的(de)綠色能(neng)源(yuan)，具(ju)有環保(bao)性能(neng)好、發動(dong)(dong)機啟動(dong)(dong)性能(neng)好、燃料性能(neng)好，原料來源(yuan)廣泛、可(ke)(ke)再生等特性。大力利用餐(can)廚廢油(you)(you)發展生物(wu)柴油(you)(you)對經濟(ji)可(ke)(ke)發展、推進能(neng)源(yuan)替代、減輕(qing)環境(jing)壓(ya)力、控(kong)制城市大氣污染具(ju)有重要的(de)戰略意(yi)義。

　　當物(wu)料(liao)被螺(luo)旋推(tui)(tui)進時，因螺(luo)旋腔體積縮小(xiao)，形(xing)(xing)(xing)成對物(wu)料(liao)的(de)壓榨。物(wu)料(liao)在螺(luo)旋的(de)推(tui)(tui)進下受(shou)壓，流入底(di)部的(de)盛汁(zhi)器，而廢料(liao)則通過螺(luo)旋及(ji)調壓的(de)錐形(xing)(xing)(xing)部分之間形(xing)(xing)(xing)成的(de)環狀空(kong)隙排出，調壓頭沿軸(zhou)向的(de)移動可空(kong)隙的(de)大小(xiao)，出汁(zhi)率。

　　可將(jiang)產(chan)品，如：桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果(guo)(guo)、楊梅、水蜜(mi)桃（去核）等，達(da)成果(guo)(guo)醬汁，把(ba)果(guo)(guo)核、果(guo)(guo)籽、薄皮分(fen)(fen)離出(chu)來，也能將(jiang)青菜（切斷）番茄、辣椒、芹(qin)菜（切斷）等達(da)成蔬，把(ba)蔬菜筋分(fen)(fen)離出(chu)來，是制果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)汁、蔬菜汁的理想機器，為食(shi)品加工企業重要(yao)設(she)備。

　　餐廚處(chu)(chu)理(li)處(chu)(chu)理(li)設(she)備是用微生(sheng)物(wu)分解的(de)(de)來處(chu)(chu)理(li)有機(ji)(蔬(shu)菜，蔬(shu)菜葉，植物(wu)根，食物(wu)殘留物(wu)，雞(ji)鴨魚肉，蝦和螃蟹(xie))。設(she)定操作參數(shu)后(hou)，自動運(yun)行24小(xiao)時，95%的(de)(de)有機(ji)廢棄物(wu)4小(xiao)時內轉化為蒸汽，使生(sheng)物(wu)熱能(neng)排放(fang)達到(dao)標準(zhun)。

　　采用該(gai)設備(bei)對餐廚(chu)處理(li)的益(yi)處主要體現在(zai)四個方面：，可以實現減(jian)量化，餐廚(chu)含(han)水率較高，在(zai)脫水后起(qi)到(dao)減(jian)量作用；第(di)二(er)，可以臭氣的產(chan)生，餐廚(chu)處理(li)機(ji)通過壓榨、脫水等工藝，使(shi)含(han)水率大(da)大(da)降低。

　　固態(tai)排放的(de)5%也(ye)可以用(yong)來作為有機肥來種(zhong)植(zhi)水果和蔬(shu)菜(cai)。工藝(yi)過程中(zhong)無一般污(wu)(wu)染和二(er)次污(wu)(wu)染。遵守、無害、資源利(li)用(yong)廢物處(chu)理的(de)原則。當(dang)前每年有上億(yi)噸(dun)蔬(shu)菜(cai)副(fu)產物被隨意(yi)丟(diu)棄(qi)、堆積，利(li)用(yong)率較低的(de)同時也(ye)造成空氣污(wu)(wu)染。