食(shi)堂(tang)垃(la)圾(ji)的成分非(fei)常復雜，極易(yi)腐爛變質，而(er)且含有(you)(you)各種(zhong)(zhong)的有(you)(you)害的菌。因此，食(shi)堂(tang)垃(la)圾(ji)若不能合理有(you)(you)效地進行處理，對環境(jing)和人的健(jian)康(kang)都會帶(dai)來(lai)各種(zhong)(zhong)危害，而(er)我(wo)們通過應用食(shi)堂(tang)垃(la)圾(ji)處理設(she)備(bei)，讓食(shi)堂(tang)垃(la)圾(ji)有(you)(you)“家”可歸(gui)，從(cong)而(er)把食(shi)堂(tang)垃(la)圾(ji)安(an)排的明明白白。

　　食堂垃圾是日常生(sheng)活中非常常見(jian)、產(chan)生(sheng)量很多(duo)的(de)一(yi)類(lei)垃圾，包括剩(sheng)飯剩(sheng)菜、菜幫菜葉、瓜皮果核等。因為(wei)食堂垃圾本身含有極高的(de)水分與有機(ji)物，非法收(shou)集(ji)和(he)回收(shou)利用(yong)會對環境和(he)居(ju)民健(jian)康產(chan)生(sheng)威(wei)脅。然而，經(jing)過食堂垃圾處(chu)理設備的(de)妥善的(de)處(chu)理和(he)加工，食堂垃圾即可轉(zhuan)化(hua)為(wei)新的(de)資(zi)源有機(ji)肥(fei)。

　　食堂垃圾處理設備通(tong)過(guo)利用微生物處(chu)理(li)等(deng)技術，將餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)就地減量(liang)消化，可(ke)(ke)處(chu)理(li)菜梗菜葉、剩菜剩飯等(deng)易腐垃(la)(la)圾(ji)，通(tong)過(guo)攪拌等(deng)步驟生物降解處(chu)理(li)，產生有機肥料，可(ke)(ke)實現(xian)易腐垃(la)(la)圾(ji)90%以上的(de)減重。以前食(shi)堂每天產生的(de)餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)都是由第三方(fang)公司來運走處(chu)理(li)的(de)，轉運過(guo)程(cheng)容易產生難聞(wen)氣味(wei)和垃(la)(la)圾(ji)滲濾(lv)液，造成環境(jing)二次污(wu)染。現(xian)在(zai)用垃(la)(la)圾(ji)處(chu)理(li)設備，直接使用、就地處(chu)理(li)，可(ke)(ke)以實現(xian)餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)日產日清(qing)，食(shi)堂里(li)再(zai)也(ye)沒有食(shi)物變質的(de)臭味(wei)了。既解決(jue)了餐(can)廚垃(la)(la)圾(ji)影響環境(jing)衛生的(de)問題，又實現(xian)了垃(la)(la)圾(ji)處(chu)理(li)減量(liang)化、無(wu)害化、資源化。

　　通過食堂垃圾(ji)處理(li)設備產(chan)出的(de)有機(ji)肥(fei)料，還可以直(zhi)接用(yong)于綠化使用(yong)。這種“吃”垃圾(ji)、“吐(tu)”肥(fei)料，將餐廚垃圾(ji)變廢為寶(bao)的(de)處置方式(shi)實(shi)現(xian)了資源(yuan)循(xun)環再利用(yong)。