各國怎(zen)么處理廚余垃圾(ji)

　　1.瑞典：垃圾處理的(de)典范

　　在(zai)瑞典，廚(chu)余垃圾(ji)有垃圾(ji)處理公司專門(men)提供的(de)棕色(se)垃圾(ji)紙袋，裝滿(man)后在(zai)開(kai)口(kou)處對折兩次，揭(jie)開(kai)自粘(zhan)膠封(feng)條(tiao)可以封(feng)起來，然后就(jiu)可以扔在(zai)棕色(se)的(de)垃圾(ji)大(da)桶里或者專用(yong)的(de)廚(chu)余垃圾(ji)收集處。圖片來源：素食(shi)星球

　　這些(xie)垃(la)(la)圾(ji)會被(bei)回收轉化成生物油(you)作(zuo)為汽車(che)(che)等交通工(gong)具的燃料，或者變(bian)為有機肥為農(nong)作(zuo)物提供(gong)養(yang)料。據估(gu)算，5公斤廚(chu)(chu)余(yu)(yu)垃(la)(la)圾(ji)可供(gong)一臺私家車(che)(che)行駛10公里(li)；1200人產生的廚(chu)(chu)余(yu)(yu)垃(la)(la)圾(ji)供(gong)一輛垃(la)(la)圾(ji)車(che)(che)開一整年。

　　2.英國：商人的頭腦(nao)比不了

　　在(zai)(zai)英(ying)國，廚余(yu)(yu)垃(la)圾處(chu)理(li)的設備制造(zao)企(qi)業如雨后春筍般地(di)出現，目標客(ke)戶(hu)群是大型酒店、飯店、食(shi)品(pin)連鎖店。客(ke)戶(hu)把廚余(yu)(yu)垃(la)圾收集起來，經過設備處(chu)理(li)后生產(chan)出有(you)機肥料，在(zai)(zai)市面出售(shou)，作為二次(ci)收入。

　　此(ci)外，一些閑(xian)置土地被開發利用(yong)。英(ying)國的(de)一家(jia)信托投資公司(si)早年(nian)曾出資購買一塊閑(xian)置土地，在土地上把從(cong)居(ju)民(min)那里收(shou)集的(de)廚余(yu)垃圾處理成有機肥，然(ran)后再把施過(guo)肥的(de)土地分(fen)配給社區居(ju)民(min)種菜，修整好的(de)土地很(hen)快被居(ju)民(min)搶奪一空！目前，該投資公司(si)正計劃擴大(da)投資，協助地方政(zheng)府做好廚余(yu)垃圾的(de)處理工(gong)作，計劃到2025年(nian)幫助一些地方政(zheng)府將廚余(yu)垃圾循環利用(yong)率提高到70%。

　　最后，利用廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)發(fa)電(dian)也帶來了轟(hong)動式(shi)效應。2011年(nian)11月，英國(guo)廢物處(chu)理(li)(li)公司(si)耗資2400萬英鎊，在英國(guo)斯塔福德郡坎諾克市(shi)建(jian)設了全(quan)(quan)球首個(ge)全(quan)(quan)封閉式(shi)廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)發(fa)電(dian)廠，利用廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)進行發(fa)電(dian)。目前，該廠平均每天可以處(chu)理(li)(li)12萬噸垃(la)(la)圾(ji)(ji)，發(fa)電(dian)150萬千(qian)瓦(wa)時，可供應數萬戶家庭(ting)24小(xiao)時用電(dian)。有人預計，到2020年(nian)，英國(guo)將(jiang)新建(jian)大約100座類似的垃(la)(la)圾(ji)(ji)發(fa)電(dian)廠，將(jiang)有幾百萬家庭(ting)使用來自(zi)廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)發(fa)電(dian)廠的電(dian)能。

　　3.法國：默默心疼餐館兩(liang)秒鐘

　　在法(fa)國(guo)，餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)(de)廚余(yu)垃圾(ji)跟(gen)居(ju)民生活(huo)垃圾(ji)的(de)(de)處理方式截(jie)然不同。法(fa)國(guo)政府(fu)強制規定餐(can)飲(yin)業(ye)對廚余(yu)垃圾(ji)進(jin)行分(fen)(fen)類：一(yi)般(ban)被分(fen)(fen)為無害(hai)、中(zhong)性、危險3個級(ji)別，并進(jin)一(yi)步細分(fen)(fen)成20個小的(de)(de)門類，基(ji)于此決(jue)定是該回收、深埋還是焚燒(shao)。

　　以餐(can)廳(ting)(ting)食(shi)用(yong)廢油為例，早在1992年，法國垃(la)圾處(chu)(chu)理法就明確(que)規(gui)定，餐(can)廚廢油不得與其他廚余垃(la)圾混合(he)丟(diu)棄，同時餐(can)廳(ting)(ting)也(ye)不能把餐(can)廚廢油直接倒入下水管道(dao)，或當(dang)(dang)成(cheng)普通垃(la)圾扔掉(diao)。如果因處(chu)(chu)置廢油不當(dang)(dang)造成(cheng)下水道(dao)堵塞等(deng)情況，餐(can)廳(ting)(ting)會被(bei)處(chu)(chu)以高額罰款(kuan)，甚(shen)至被(bei)勒令停(ting)業。對(dui)于(yu)多(duo)次違規(gui)的餐(can)廳(ting)(ting)，還將追究經(jing)營者的刑事責(ze)任。

　　據統計，法(fa)國每年有超過(guo)40%的餐廚廢油(you)能得到回收利用，且這一數字還在逐(zhu)年上升。

　　4.美國：都已(yi)經“廢了”，還不給留個“全尸”

　　美國每年(nian)(nian)產(chan)生的廚(chu)余垃圾(ji)數量龐大(da)，并呈逐年(nian)(nian)遞(di)增(zeng)(zeng)之勢。2000年(nian)(nian)產(chan)生的廚(chu)余垃圾(ji)約為(wei)2600萬(wan)(wan)噸(dun)，2010年(nian)(nian)已經增(zeng)(zeng)至3400萬(wan)(wan)噸(dun)。廚(chu)余垃圾(ji)是美國第二(er)大(da)垃圾(ji)來(lai)源，僅(jin)次于紙張(zhang)，占據(ju)城鎮固體廢棄物(wu)總量近14%。

　　從整體上看(kan)，美(mei)(mei)國(guo)在處(chu)理廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)方面(mian)落后(hou)于(yu)歐(ou)洲(zhou)國(guo)家和(he)加拿大(da)(da)，主要處(chu)理方式仍然是填(tian)埋，97%的(de)廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)被一埋了(le)之。由于(yu)回收(shou)率較低(di)，廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)一直在美(mei)(mei)國(guo)的(de)垃(la)(la)圾(ji)(ji)填(tian)埋場(chang)占據最大(da)(da)份額(e)。據有(you)關部(bu)門估算，2009年，美(mei)(mei)國(guo)被掩埋的(de)廚(chu)(chu)(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)大(da)(da)約排放(fang)了(le)1.2億噸甲烷。

　　美(mei)國一(yi)(yi)年產生的(de)廚余垃(la)圾(ji)可供地球上(shang)的(de)每一(yi)(yi)個(ge)人(ren)洗一(yi)(yi)個(ge)13分鐘的(de)澡。幸運的(de)是，隨著環保意識的(de)提(ti)高，美(mei)國政府和(he)民間近年來積極推動廚余垃(la)圾(ji)的(de)回收利用，各州也建立了符合當地情(qing)況(kuang)的(de)廚余垃(la)圾(ji)回收體(ti)系。

　　例(li)如(ru)，舊(jiu)金山(shan)市東灣區2010年每(mei)周利用廚(chu)余垃圾(ji)的發(fa)電(dian)量，可以滿足1300戶居民(min)用電(dian)需(xu)求；賓夕法尼亞州的州立學院鎮(zhen)通(tong)過開展路(lu)邊收集(ji)廚(chu)余垃圾(ji)堆(dui)肥(fei)活動，每(mei)年可以制造(zao)大約3000立方(fang)碼（約合2000多立方(fang)米）的肥(fei)料。圖片來源(yuan)：素食星球

　　廚余(yu)垃圾生產量較(jiao)大的(de)單位會安裝(zhuang)廚余(yu)垃圾粉(fen)碎機和油(you)脂分(fen)(fen)離裝(zhuang)置，前(qian)者垃圾粉(fen)碎后排入下水(shui)道，進入污水(shui)處理廠進行(xing)再(zai)生循環處理；后者分(fen)(fen)離出來的(de)油(you)脂則送往相(xiang)關加工廠加以利(li)用。

　　絕大多數美國(guo)企業(ye)對(dui)于處理食品(pin)(pin)垃(la)圾未作長遠(yuan)規劃，但是他們(men)的(de)興趣正在增加，利用食品(pin)(pin)垃(la)圾制造肥(fei)料，或(huo)將沒有變質的(de)食品(pin)(pin)捐給(gei)當地(di)慈善組織，如食品(pin)(pin)銀行（food bank）。

　　5.新(xin)加坡：雖(sui)然(ran)我長得小(xiao)，但是我能吃(chi)啊(a)

　　據(ju)國(guo)際(ji)環境機構調(diao)查顯示，新加(jia)坡食物垃(la)(la)圾數量(liang)占(zhan)居全(quan)國(guo)垃(la)(la)圾總量(liang)的10%，這一數量(liang)還在逐年上升。新加(jia)坡主要通過三個途徑(jing)處(chu)理廚余垃(la)(la)圾：減量(liang)、分離、回收。

　　在減量環節，對于消費(fei)者(zhe)，新加坡(po)著重(zhong)培(pei)養其消費(fei)習慣(guan)；對于企業，則(ze)勸導他們避免過(guo)度生產，從而從源頭減少食物浪費(fei)。過(guo)度生產的(de)食品可以通過(guo)捐贈(zeng)等方法，最(zui)大化(hua)地得到利用。

　　在回收環節，新(xin)(xin)加坡的(de)(de)廚(chu)余垃圾(ji)處理(li)一(yi)(yi)般分為兩個部分：一(yi)(yi)個是民眾(zhong)生活區的(de)(de)廚(chu)余垃圾(ji)處理(li)，一(yi)(yi)個是小(xiao)販中心（大(da)(da)眾(zhong)食(shi)閣(ge)）的(de)(de)廚(chu)余垃圾(ji)處理(li)。新(xin)(xin)加坡大(da)(da)量的(de)(de)廚(chu)余垃圾(ji)都產生于小(xiao)販中心（大(da)(da)眾(zhong)食(shi)閣(ge)）。大(da)(da)眾(zhong)食(shi)閣(ge)都是統一(yi)(yi)管理(li)的(de)(de)，吃完飯的(de)(de)碗筷刀叉有專(zhuan)人(ren)收取、集(ji)中清洗；廚(chu)余垃圾(ji)也有專(zhuan)人(ren)收拾后放到指定的(de)(de)垃圾(ji)桶，統一(yi)(yi)運走，焚燒、壓縮、填埋，與一(yi)(yi)般家庭的(de)(de)生活垃圾(ji)處理(li)無(wu)異。圖片來(lai)源：素食(shi)星球

　　但是，對(dui)于各個食品攤(tan)位的(de)廢油，根(gen)據(ju)政(zheng)府規(gui)定(ding)，不允許與其(qi)他廚余垃圾混在一(yi)(yi)起，要專(zhuan)門存放，然后由政(zheng)府指定(ding)的(de)專(zhuan)業公司(si)定(ding)期上門收(shou)取，統一(yi)(yi)回收(shou)利用，以制(zhi)造生物柴(chai)油或(huo)者其(qi)他用品。如有違反規(gui)定(ding)者，一(yi)(yi)旦被查獲，政(zheng)府將(jiang)嚴懲不貸，或(huo)者高(gao)額罰款，或(huo)者取締經營(ying)資(zi)格(ge)，絕無(wu)特赦。

　　6.韓國：垃圾減量有辦法

　　韓(han)國(guo)首爾對廚余垃(la)圾(ji)進(jin)行“從(cong)量(liang)制(zhi)”收(shou)費，從(cong)而鼓勵(li)居民對垃(la)圾(ji)進(jin)行減量(liang)。目前市政府(fu)提出了三種計費方式：

　　（1）跟普通的生活垃(la)圾一樣(yang)，由政府(fu)統一制作廚(chu)余(yu)垃(la)圾袋，使用的垃(la)圾袋越多(duo)則付費越多(duo)；圖片來源：網絡(luo)

　　（2）在各小區設置智(zhi)能廚余垃(la)圾(ji)桶(tong)。居民在倒廚余垃(la)圾(ji)前必(bi)須先(xian)刷(shua)卡(ka)，垃(la)圾(ji)桶(tong)自(zi)(zi)動(dong)(dong)開啟，垃(la)圾(ji)倒入時(shi)自(zi)(zi)動(dong)(dong)測定重(zhong)量并按重(zhong)量計費；

　　（3）電(dian)子標(biao)簽方(fang)式。居民使用統(tong)一規定的容器排放廚余垃(la)圾，排放時(shi)必須在容器上粘(zhan)貼向政府(fu)購買的電(dian)子標(biao)簽，政府(fu)在收取垃(la)圾的同時(shi)回收電(dian)子標(biao)簽。圖片來源：素食(shi)星(xing)球

　　針對這三種計價方式，各區(qu)政府(fu)可選擇任(ren)何一種適合本地(di)實際情況的方式實行。

　　為了配合廚余垃圾(ji)(ji)“從量(liang)制”的實(shi)施，首(shou)爾市政府還準(zhun)備在全市居(ju)民區(qu)推廣使用“廚余垃圾(ji)(ji)壓縮機”，該(gai)機器可通過發酵、粉碎、干燥等程(cheng)序將垃圾(ji)(ji)量(liang)減少(shao)80%。市政府計劃(hua)對每(mei)臺壓縮機提供250萬(wan)韓元/年的運行補貼。

　　據預(yu)測，首(shou)爾市(shi)在實施“從量制”之后，廚余垃(la)圾每天可減(jian)少約(yue)670噸(dun)。

　　7.中(zhong)國：有一句話叫人多力量大。

　　廚余垃圾占據生活垃圾的很大比重。若不(bu)及時(shi)做好處理，對環境、動物與人類的健康都(dou)是一大危害。

　　而在這個(ge)世界上(shang)還有(you)(you)那么多(duo)人食不果腹(fu)的(de)(de)時(shi)候，廚(chu)余垃圾中(zhong)又(you)有(you)(you)很大一(yi)部(bu)分是食物(wu)浪費——這一(yi)部(bu)分是我(wo)(wo)們(men)作為(wei)個(ge)體也能夠改變的(de)(de)。所以，在平時(shi)的(de)(de)生活(huo)中(zhong)，我(wo)(wo)們(men)不僅要配合廚(chu)余的(de)(de)處理和再利用，也要從源頭上(shang)減少浪費，做(zuo)到有(you)(you)規劃的(de)(de)“光盤”哦！