餐(can)(can)廚廢(fei)(fei)物(wu)(wu)是指家庭、學校、機關、公(gong)共(gong)食堂以(yi)及餐(can)(can)飲行業的(de)食物(wu)(wu)廢(fei)(fei)料(liao)、餐(can)(can)飲剩余物(wu)(wu)、食品(pin)加工廢(fei)(fei)料(liao)及不可再食用的(de)動植物(wu)(wu)餐(can)(can)廚廢(fei)(fei)物(wu)(wu)處(chu)理的(de)首要方(fang)式油(you)脂和各類油(you)水混(hun)合物(wu)(wu)，是城(cheng)市(shi)日子廢(fei)(fei)物(wu)(wu)的(de)一部分。現在餐(can)(can)廚垃圾(ji)處(chu)理的(de)首要方(fang)法有以(yi)下幾種：

　　餐廚垃圾處理方法

　　1、破壞直排處理(li)

　　破(po)壞直排(pai)處(chu)(chu)理是(shi)歐美國(guo)家處(chu)(chu)理少(shao)數(shu)渙散(san)餐廚廢(fei)物(wu)的首要辦法，是(shi)在餐廚廢(fei)物(wu)發(fa)生點(dian)對其直接進(jin)行破(po)碎、破(po)壞處(chu)(chu)理，然后選用水(shui)力沖刷，將其排(pai)入城市(shi)市(shi)政下水(shui)管(guan)網(wang)，與(yu)城市(shi)污(wu)水(shui)合并進(jin)入城市(shi)污(wu)水(shui)處(chu)(chu)理廠(chang)進(jin)行集中處(chu)(chu)理。破(po)碎法關于處(chu)(chu)理少(shao)數(shu)渙散(san)發(fa)生的餐廚廢(fei)物(wu)如(ru)家庭廚余廢(fei)物(wu)，具有價格便宜(yi)、技能(neng)簡潔等長處(chu)(chu)，能(neng)下降城市(shi)廢(fei)物(wu)的含水(shui)率，削減(jian)收集量，利于提高城市(shi)廢(fei)物(wu)的發(fa)熱量。

　　2、填埋處理

　　我國許多(duo)地區的(de)(de)廚(chu)(chu)余(yu)廢(fei)(fei)物都是與一般廢(fei)(fei)物一同(tong)送入(ru)填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)場進行填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)處理的(de)(de)。填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)是大多(duo)數國家(jia)日(ri)子廢(fei)(fei)物無(wu)害化處理的(de)(de)首要處理方式(shi)。由于廚(chu)(chu)余(yu)廢(fei)(fei)物中含(han)有很多(duo)的(de)(de)可降解組分，穩定時間短，有利于廢(fei)(fei)物填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)場地的(de)(de)康復運(yun)用(yong)，且操(cao)作簡潔，因此使用(yong)得比(bi)較普遍。隨著(zhu)對(dui)廚(chu)(chu)余(yu)廢(fei)(fei)物可使用(yong)性的(de)(de)認識越來越廣(guang)泛，無(wu)論在歐美(mei)、日(ri)本還是中國，餐(can)廚(chu)(chu)廢(fei)(fei)物的(de)(de)填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)率都正在出現下降的(de)(de)趨勢，甚至有許多(duo)國家(jia)已禁止餐(can)廚(chu)(chu)廢(fei)(fei)物進入(ru)填(tian)(tian)(tian)埋(mai)(mai)(mai)場處理了。

　　3、肥料化處理

　　餐廚(chu)廢(fei)物(wu)的肥(fei)料(liao)化處(chu)(chu)理辦法首要包含好氧堆(dui)(dui)肥(fei)和厭氧消化兩種。好氧堆(dui)(dui)肥(fei)進程是在(zai)有氧條(tiao)件下，使用(yong)好氧微生物(wu)分泌(mi)的胞外(wai)酶將有機(ji)(ji)物(wu)固體(ti)分化為(wei)可溶性有機(ji)(ji)物(wu)質，再滲入到(dao)細胞中(zhong)，經(jing)過(guo)微生物(wu)的新陳代(dai)謝(xie)，實(shi)現(xian)整個堆(dui)(dui)肥(fei)進程。一起，由(you)好氧堆(dui)(dui)肥(fei)引申出一些類似的辦法，如蚯(qiu)蚓堆(dui)(dui)肥(fei)是近年(nian)來(lai)開展起來(lai)的一項新技(ji)能，使用(yong)蚯(qiu)蚓吞(tun)食很(hen)多(duo)廚(chu)余(yu)廢(fei)物(wu)，并(bing)將其(qi)與土壤(rang)混合，經(jing)過(guo)砂(sha)囊(nang)的機(ji)(ji)械研(yan)磨作用(yong)和腸道內(nei)的生物(wu)化學作用(yong)將有機(ji)(ji)物(wu)轉(zhuan)化為(wei)本身或其(qi)他生物(wu)能夠使用(yong)的養分物(wu)質。餐廚(chu)廢(fei)物(wu)的厭氧消化處(chu)(chu)理是指在(zai)特定的厭氧條(tiao)件下，微生物(wu)將有機(ji)(ji)廢(fei)物(wu)進行分化，其(qi)中(zhong)的碳、氫、氧轉(zhuan)化為(wei)甲烷(wan)和二氧化碳，而(er)氮、磷、鉀等元素(su)則存留(liu)于殘留(liu)物(wu)中(zhong)，并(bing)轉(zhuan)化為(wei)易被迫植物(wu)吸收(shou)使用(yong)的方式。

　　4、飼料化處理

　　現(xian)在的飼(si)料市場潛力巨(ju)大(da)。由于餐廚廢物(wu)作(zuo)為(wei)質料，價格低廉(lian)，供(gong)應(ying)量巨(ju)大(da)，產品養分豐富、贏利區間(jian)幅(fu)度較(jiao)(jiao)大(da)，具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)強的市場競(jing)爭力。飼(si)料化有(you)兩種方式：

　　(1)生物(wu)(wu)處(chu)理(li)制(zhi)飼(si)料-原(yuan)理(li)是(shi)將(jiang)培養出的菌種參加餐廚(chu)廢物(wu)(wu)密(mi)封貯藏，菌種進(jin)行(xing)繁(fan)殖并殺除(chu)病原(yuan)菌制(zhi)成(cheng)飼(si)料。

　　(2)高(gao)溫(wen)消毒(du)(du)制(zhi)(zhi)飼(si)料(liao)-原(yuan)理是選用高(gao)溫(wen)消毒(du)(du)原(yuan)理，殺除病(bing)毒(du)(du)、經破壞后(hou)加工(gong)(gong)成飼(si)料(liao)，可供(gong)禽畜食(shi)用。比較(jiao)老練(lian)的(de)餐廚廢物加工(gong)(gong)飼(si)料(liao)辦法(fa)是將制(zhi)(zhi)粒(li)技能(neng)、揉捏膨(peng)化和干燥(zao)技能(neng)等手法(fa)綜合使(shi)用。揉捏后(hou)飼(si)料(liao)中的(de)細菌(jun)濃(nong)度(du)要遠遠低于(yu)其(qi)他樣品中的(de)細菌(jun)濃(nong)度(du)。由于(yu)揉捏時不斷升高(gao)的(de)溫(wen)度(du)，一個單螺桿干燥(zao)揉捏工(gong)(gong)藝能(neng)夠大(da)大(da)削(xue)減(jian)潛在(zai)的(de)病(bing)原(yuan)菌(jun)濃(nong)度(du)。現在(zai)已經有(you)些廠家研(yan)發了配套(tao)技能(neng)設備并投入運行運用。

　　5、動力化處理

　　餐(can)廚(chu)(chu)廢(fei)物(wu)(wu)的(de)動(dong)力(li)化處(chu)理(li)是(shi)(shi)在近幾年敏捷興起的(de)，首要包含(han)(han)焚燒(shao)(shao)(shao)法、熱(re)(re)分化法、發酵制氫等。焚燒(shao)(shao)(shao)法處(chu)理(li)廚(chu)(chu)余(yu)(yu)廢(fei)物(wu)(wu)功率較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，終究發生(sheng)約5%的(de)利于處(chu)置(zhi)的(de)殘余(yu)(yu)物(wu)(wu)，焚燒(shao)(shao)(shao)是(shi)(shi)在特制的(de)焚燒(shao)(shao)(shao)爐中進行的(de)，發生(sheng)的(de)熱(re)(re)能可轉換(huan)為(wei)(wei)蒸汽或者電(dian)能，然后(hou)實(shi)(shi)現動(dong)力(li)的(de)收回使(shi)(shi)用(yong)(yong)，但餐(can)廚(chu)(chu)廢(fei)物(wu)(wu)的(de)含(han)(han)水率高(gao)(gao)，熱(re)(re)值(zhi)較(jiao)(jiao)低，焚燒(shao)(shao)(shao)時需求(qiu)增加輔助(zhu)燃料，然后(hou)造成投資(zi)大的(de)問題，一起尾氣處(chu)理(li)也是(shi)(shi)一個難題。熱(re)(re)分化法是(shi)(shi)將廢(fei)物(wu)(wu)在高(gao)(gao)溫下進行熱(re)(re)解，使(shi)(shi)廢(fei)物(wu)(wu)中所含(han)(han)的(de)能量轉換(huan)成燃氣、油(you)和碳的(de)方(fang)式，然后(hou)再進行使(shi)(shi)用(yong)(yong)，熱(re)(re)解法具有廣(guang)闊的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)遠景(jing)，但技能尚(shang)未到達實(shi)(shi)用(yong)(yong)階段，現在使(shi)(shi)用(yong)(yong)較(jiao)(jiao)少。氫作為(wei)(wei)一種高(gao)(gao)質量的(de)清潔動(dong)力(li)，是(shi)(shi)普遍認為(wei)(wei)的(de)最有潛力(li)的(de)代替動(dong)力(li)，許多學者對此做了研討(tao)。廚(chu)(chu)余(yu)(yu)廢(fei)物(wu)(wu)的(de)動(dong)力(li)化處(chu)理(li)必將受到越來(lai)越多的(de)關注。

　　以上5點都是現在餐廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)處(chu)(chu)理的首(shou)要(yao)方式，韓博科技研(yan)發的餐廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)處(chu)(chu)理設備將(jiang)餐廚(chu)(chu)廢(fei)物處(chu)(chu)理轉化為(wei)有機(ji)肥料，實(shi)現餐廚(chu)(chu)廢(fei)物的無害化處(chu)(chu)理和資源化使用。