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什么是廚余垃圾，廚余垃圾有哪些？
廚(chu)余垃(la)圾(ji)是指居民日常(chang)生活及(ji)食品(pin)加(jia)工、飲食服(fu)務、單位供餐等活動(dong)中產生的垃(la)圾(ji)。廚(chu)余垃(la)圾(ji)包(bao)括丟(diu)棄不用的菜葉、剩(sheng)(sheng)菜、剩(sheng)(sheng)飯(fan)(fan)、果皮、蛋殼、茶渣、骨(gu)頭等，其(qi)主要來源為家庭廚(chu)房、餐廳、飯(fan)(fan)店、食堂、市場及(ji)其(qi)他與食品(pin)加(jia)工有關的行業。
狹(xia)義的(de)廚(chu)余垃圾(ji)是有機(ji)垃圾(ji)的(de)一種。分為熟廚(chu)余包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo)剩(sheng)(sheng)菜、剩(sheng)(sheng)飯(fan)、菜葉；生廚(chu)余垃圾(ji)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo)果皮、蛋殼、茶渣、骨(gu)、貝(bei)殼；泛(fan)指家(jia)庭生活飲食中所需用(yong)的(de)來(lai)源生料及成品(pin)（熟食）或殘留物。但廣(guang)義的(de)廚(chu)余垃圾(ji)還包(bao)(bao)(bao)括(kuo)(kuo)用(yong)過的(de)筷子，食品(pin)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝材料等。
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