很多(duo)網友在咨(zi)詢關(guan)于國內(nei)餐廚(chu)垃(la)圾處(chu)理(li)設備的(de)先進(jin)工藝(yi)的(de)問題今日本(ben)站小(xiao)編在網上(shang)找(zhao)到了五(wu)篇關(guan)于介紹國內(nei)餐廚(chu)垃(la)圾處(chu)理(li)設備的(de)先進(jin)工藝(yi)的(de)相關(guan)資(zi)料，請隨(sui)小(xiao)編來看(kan)看(kan)吧(ba)

　　國內餐廚垃圾處理和國外的技術研究現狀，對餐廚垃圾生物處理技術和方法進行了綜合全面的理論論述和實踐研究，分析了餐廚垃圾生物處理的優勢和可能存在的弊端，主要介紹了餐廚垃圾生物處理所涉及的機械技術、微生物技術和控制技術，以及餐廚垃圾的理化性質和生物特性，黑水虻(Hermetia illucens L.)，腐生性的水虻科昆蟲，能夠取食禽畜糞便和生活國內餐廚垃圾處理設備的先進工藝垃圾，生產高價值的動物蛋白飼料，因其繁殖迅速，生物量大，食性廣泛、吸收轉化率高，容易管理、飼養成本低，動物適口性好等特點，從而進行資源化利用，其幼蟲被稱為"鳳凰蟲"，成為與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲，在全世界范圍內得到推廣大型餐廚垃圾處理設備為你提供一站式(shi)解決(jue)方案。

　　一、餐(can)廚垃(la)圾處理設(she)備(bei)現狀(zhuang)

　　要(yao)保證餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)能(neng)(neng)夠對(dui)大量的(de)(de)(de)餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)中包含的(de)(de)(de)各(ge)(ge)(ge)種物質(zhi)進行(xing)(xing)有效地處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)，這(zhe)樣才(cai)能(neng)(neng)更好地實現餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)高效化餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)簡介(jie)餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)主要(yao)是(shi)(shi)指針對(dui)社(she)會生(sheng)活(huo)中產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)大量餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)進行(xing)(xing)加(jia)工處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)轉(zhuan)化的(de)(de)(de)相(xiang)關設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)機(ji)器或是(shi)(shi)加(jia)工處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)流水線，無論是(shi)(shi)大型的(de)(de)(de)餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)流水線還是(shi)(shi)小型的(de)(de)(de)餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，目的(de)(de)(de)都是(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)了能(neng)(neng)夠更好地實現餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)畜禽糞污處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)措施加(jia)工工作(zuo)，能(neng)(neng)夠將這(zhe)些社(she)會中產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)轉(zhuan)化為(wei)(wei)(wei)其他(ta)行(xing)(xing)業中可利(li)用(yong)的(de)(de)(de)資(zi)源，實現社(she)會資(zi)源的(de)(de)(de)可循環利(li)用(yong)近年來隨著社(she)會生(sheng)產(chan)(chan)力的(de)(de)(de)不(bu)斷發展，各(ge)(ge)(ge)式各(ge)(ge)(ge)樣的(de)(de)(de)餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)也開始(shi)出現在人們的(de)(de)(de)視野(ye)中餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)生(sheng)產(chan)(chan)行(xing)(xing)業是(shi)(shi)一(yi)個相(xiang)對(dui)比較特殊(shu)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業，不(bu)同(tong)國(guo)內餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)先進工藝于其他(ta)的(de)(de)(de)機(ji)器生(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工行(xing)(xing)業，因為(wei)(wei)(wei)所面(mian)對(dui)的(de)(de)(de)加(jia)工對(dui)象的(de)(de)(de)特殊(shu)性，也決定了餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)勢必要(yao)有獨特的(de)(de)(de)特點

　　二(er)、國內外餐廚(chu)垃圾現狀處理(li)措施

　　中國(guo)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施建(jian)(jian)設(she)(she)(she)起步較晚，十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)五(wu)期間(jian)才開(kai)始大規(gui)模的(de)(de)試點建(jian)(jian)設(she)(she)(she)工(gong)作，根(gen)據(ju)(ju)《“十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)五(wu)”全國(guo)城(cheng)鎮(zhen)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施建(jian)(jian)設(she)(she)(she)規(gui)劃》要求，“十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)國(guo)內(nei)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)備的(de)(de)先(xian)(xian)進(jin)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)五(wu)”期間(jian)建(jian)(jian)設(she)(she)(she)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施242座(zuo)，力(li)爭達到3萬噸(dun)(dun)/日(ri)的(de)(de)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)能(neng)力(li)，專項工(gong)程投(tou)資(zi)(zi)109億(yi)元(yuan)，最終實(shi)現50%的(de)(de)社區城(cheng)市初步實(shi)現餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類收運處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)2012年4月，國(guo)務(wu)院發(fa)布《“十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)五(wu)”全國(guo)城(cheng)鎮(zhen)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施建(jian)(jian)設(she)(she)(she)規(gui)劃》，提出(chu)“十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)五(wu)”期間(jian)計(ji)劃在餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施上(shang)投(tou)資(zi)(zi)109億(yi)元(yuan)，力(li)爭2015年國(guo)內(nei)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)優(you)質(zhi)糞污處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)備處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施數量(liang)達到242座(zuo)，處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)能(neng)力(li)達到3萬噸(dun)(dun)/日(ri)根(gen)據(ju)(ju)對111座(zuo)已(yi)知技(ji)(ji)術(shu)路線(xian)的(de)(de)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)施(50t/d以上(shang))的(de)(de)統(tong)計(ji)：采用(yong)厭(yan)氧發(fa)酵技(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)有(you)(you)80座(zuo)，處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)能(neng)力(li)1.60萬噸(dun)(dun)/日(ri)，能(neng)力(li)占(zhan)比76.1%如加百列餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)(she)(she)備采用(yong)的(de)(de)是(shi)高效微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)好(hao)(hao)氧發(fa)酵處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)，即利用(yong)好(hao)(hao)氧微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)(jie)菌產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)多種(zhong)酶(mei)，如蛋(dan)白酶(mei)、脂肪酶(mei)、淀粉酶(mei)、殼素酶(mei)、纖維(wei)素酶(mei)、氧化(hua)酶(mei)、水解(jie)(jie)酶(mei)等，對廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（包括果皮、菜(cai)葉、菜(cai)根(gen)、雞鴨魚肉廢棄物(wu)(wu)、食品(pin)殘渣等）進(jin)行快速分(fen)(fen)解(jie)(jie)，在有(you)(you)氧的(de)(de)情況下，微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)(jie)菌可使(shi)96%的(de)(de)廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)轉變為(wei)熱能(neng)、二(er)(er)(er)氧化(hua)碳、水及(ji)(ji)(ji)少(shao)量(liang)的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)廢氣，有(you)(you)機(ji)(ji)廢氣通(tong)過除(chu)臭(chou)凈(jing)化(hua)裝置凈(jing)化(hua)，最后(hou)二(er)(er)(er)氧化(hua)碳、水蒸汽(qi)以及(ji)(ji)(ji)有(you)(you)機(ji)(ji)廢氣均以氣體的(de)(de)形式(shi)排出(chu)，真正實(shi)現廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)快速減量(liang)化(hua)和(he)無(wu)害(hai)化(hua)浙江加百列生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)科技(ji)(ji)有(you)(you)限公司，作為(wei)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)代表企業，擁(yong)有(you)(you)先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)、優(you)質(zhi)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)和(he)一整套的(de)(de)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)循(xun)環產(chan)(chan)業鏈(lian)優(you)化(hua)模式(shi)，依(yi)托加百列自(zi)主微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)及(ji)(ji)(ji)應用(yong)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)，打(da)破傳統(tong)的(de)(de)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類及(ji)(ji)(ji)資(zi)(zi)源化(hua)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)方式(shi)，緊緊圍(wei)繞“就地”二(er)(er)(er)字，通(tong)過對生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)深入研究(jiu)，對垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)各個源頭以及(ji)(ji)(ji)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)過程中各個環節的(de)(de)控制，并(bing)與加百列微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)土壤(rang)改良(liang)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)結合(he)，經過團隊多年的(de)(de)努(nu)力(li)，成功打(da)造出(chu)了城(cheng)鄉生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)“四位一體”的(de)(de)可復制模式(shi)

　　三、中國餐(can)廚垃圾(ji)處理市場發展現狀及前景(jing)分析

　　處理(li)方法(fa)(fa)(fa)(fa)主要有(you)(you)物(wu)(wu)(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)(fa)、化(hua)(hua)學法(fa)(fa)(fa)(fa)、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)(fa)等(deng)厭(yan)氧工藝(yi)是指利(li)用(yong)(yong)垃圾生(sheng)產沼氣并將(jiang)其轉化(hua)(hua)為(wei)電能(neng)(neng)與燃(ran)氣，對(dui)厭(yan)氧消化(hua)(hua)罐中產出的(de)殘渣進(jin)行二次發酵堆肥處理(li)選(xuan)取自然界生(sheng)命活(huo)力和增殖能(neng)(neng)力強的(de)高(gao)溫復合微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌種，在生(sheng)化(hua)(hua)處理(li)設備中，對(dui)食品、餐(can)廚(chu)國(guo)內餐(can)廚(chu)垃圾處理(li)設備的(de)先進(jin)工藝(yi)垃圾等(deng)有(you)(you)機廢棄(qi)物(wu)(wu)(wu)進(jin)行高(gao)溫高(gao)速(su)發酵，使各種有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)得(de)到降解和轉化(hua)(hua)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)(fa)：利(li)用(yong)(yong)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌體處理(li)餐(can)廚(chu)垃圾，利(li)用(yong)(yong)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)生(sheng)長繁殖和新陳代謝，積累有(you)(you)用(yong)(yong)的(de)菌體、酶和中間體，經烘干(gan)后制(zhi)成蛋(dan)白飼(si)料物(wu)(wu)(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)(fa)：屠(tu)宰場(chang)糞(fen)污處理(li)設備直接(jie)將(jiang)餐(can)廚(chu)垃圾脫水后進(jin)行干(gan)燥消毒(du)，粉碎后制(zhi)成飼(si)料。

　　四、垃(la)圾處(chu)理(li)設備(bei)介紹(shao)常見幾種餐廚垃(la)圾處(chu)理(li)工(gong)藝(yi)

　　據2015年(nian)(nian)英(ying)國(guo)(guo)(guo)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)資源(yuan)行動綱要(yao)（Waste and Resources Action Program,WRAP）資料顯示，英(ying)國(guo)(guo)(guo)每年(nian)(nian)約產生1500萬t餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)（234 kg·人·年(nian)(nian)），如今每年(nian)(nian)通過對(dui)(dui)(dui)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)進行厭(yan)氧(yang)消化(hua)和好(hao)氧(yang)堆肥(fei)處(chu)理(li)(li)(li)(li)減(jian)排二氧(yang)化(hua)碳2000萬t，同(tong)時英(ying)國(guo)(guo)(guo)計劃到2025年(nian)(nian)將餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)循環利(li)用提高(gao)到70%，這(zhe)一(yi)(yi)舉措對(dui)(dui)(dui)英(ying)國(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)應用處(chu)理(li)(li)(li)(li)具(ju)有(you)(you)(you)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)意(yi)義[11]美國(guo)(guo)(guo)各(ge)州對(dui)(dui)(dui)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)政策和方(fang)式(shi)各(ge)有(you)(you)(you)差異，很多州都因地(di)制宜(yi)建(jian)立了自(zi)己等級化(hua)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)體系，按(an)照優(you)先(xian)順序分為源(yuan)頭國(guo)(guo)(guo)內餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備的(de)(de)(de)(de)先(xian)進工藝減(jian)量、食(shi)物捐贈、喂食(shi)動物、工業(ye)應用、堆肥(fei)、焚燒或填埋6個等級分別進行處(chu)理(li)(li)(li)(li)[13]，這(zhe)種因地(di)制宜(yi)的(de)(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)式(shi)值得(de)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)學習3.2餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)中的(de)(de)(de)(de)技術問題目(mu)前(qian)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)路徑主要(yao)有(you)(you)(you)：由(you)于(yu)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)居(ju)民的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)習慣與國(guo)(guo)(guo)外存在(zai)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)差異，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)含油量及(ji)含鹽量較(jiao)高(gao)，處(chu)理(li)(li)(li)(li)成(cheng)本相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)(dui)較(jiao)高(gao)，堆肥(fei)效(xiao)率及(ji)厭(yan)氧(yang)產沼氣效(xiao)率相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)(dui)較(jiao)低(di)，故(gu)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)在(zai)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)面，要(yao)從(cong)源(yuan)頭抓(zhua)起(qi)，將餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)在(zai)家庭(ting)環節就分類回收，使餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)資源(yuan)化(hua)管理(li)(li)(li)(li)與合理(li)(li)(li)(li)化(hua)利(li)用相(xiang)(xiang)結合餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)資源(yuan)化(hua)與無害化(hua)處(chu)理(li)(li)(li)(li)具(ju)有(you)(you)(you)很大的(de)(de)(de)(de)價值，國(guo)(guo)(guo)外在(zai)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)上的(de)(de)(de)(de)許多技術早(zao)已走(zou)在(zai)前(qian)列(lie)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)雖然(ran)起(qi)步較(jiao)晚，但近幾年(nian)(nian)對(dui)(dui)(dui)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)(li)和利(li)用的(de)(de)(de)(de)雞糞(fen)有(you)(you)(you)機肥(fei)發酵(jiao)罐(guan)設(she)備重視程(cheng)度也逐漸加大。

　　五、公(gong)共(gong)安(an)全(quan)餐(can)廚垃圾處理不當(dang)危害深重

　　中國許多豬(zhu)養(yang)殖(zhi)戶收集餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)，不經任何處(chu)理(li)直接作為(wei)豬(zhu)的(de)(de)飼料(liao)原(yuan)來，正(zheng)規餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)理(li)企業回(hui)(hui)收餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)一般沒有(you)補貼給商(shang)家但在試點落實層(ceng)面(mian)(mian)，有(you)關部(bu)門監管(guan)缺位，導致了各(ge)級各(ge)類(lei)文件規定成(cheng)為(wei)擺設，餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)走向依舊成(cheng)謎，“地(di)溝油”“垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)豬(zhu)”多發態(tai)勢仍未(wei)根(gen)本逆轉(zhuan)近年(nian)來，隨(sui)著我(wo)國各(ge)養(yang)殖(zhi)場糞(fen)便處(chu)理(li)環(huan)保(bao)設備公司(si)大城市餐(can)(can)(can)(can)飲業的(de)(de)快速發展，餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)廢棄物(wu)產生量連年(nian)遞增，各(ge)地(di)政府開(kai)始(shi)探索(suo)餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)管(guan)理(li)新模(mo)式，但由于產業模(mo)式不成(cheng)熟(shu)等多國內餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)理(li)設備的(de)(de)先進工藝方面(mian)(mian)的(de)(de)原(yuan)因，餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)理(li)行業的(de)(de)發展一直面(mian)(mian)臨困境此外，地(di)溝油、泔(gan)水豬(zhu)等黑色利(li)益鏈對(dui)餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)的(de)(de)正(zheng)常回(hui)(hui)收造成(cheng)了一定沖(chong)擊，導致餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)回(hui)(hui)收難(nan)度較大。