每天，我們都會產生大量的生活垃圾。因此，對于它的處理，是一件刻不容緩的事情。那么，餐廚垃圾處理是怎么樣的呢？下面，就讓我們(men)一起(qi)來看看！

　　中(zhong)國(guo)餐廚垃(la)圾(ji)處理試點百城驗收近半競爭(zheng)格局較為分散

　　我國餐廚(chu)垃圾處理屬于(yu)環保(bao)行(xing)業(ye)中的新(xin)興(xing)業(ye)務領(ling)域(yu)，仍處于(yu)部分城市試(shi)點(dian)階段(duan)，目(mu)前國內餐廚(chu)垃圾處理試(shi)點(dian)百城驗收(shou)近半，但(dan)行(xing)業(ye)的發展仍是依(yi)靠國家政策層面上的補貼。

　　行(xing)業(ye)(ye)競爭(zheng)(zheng)格(ge)局(ju)方面，我國餐廚垃圾處理(li)行(xing)業(ye)(ye)尚處于起步階段，從(cong)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)數量(liang)不(bu)多，競爭(zheng)(zheng)格(ge)局(ju)較為分散，且行(xing)業(ye)(ye)中的大部分企(qi)業(ye)(ye)主要選擇(ze)厭氧(yang)發酵技術作為自身(shen)的餐廚垃圾處理(li)技術。

　　餐廚垃圾(ji)處理試點(dian)百城驗收近半，但發(fa)展主要(yao)靠補貼

　　我(wo)國(guo)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)處(chu)理產業發展(zhan)(zhan)較晚(wan)，尚(shang)屬于(yu)起(qi)步階段，仍處(chu)于(yu)部分(fen)城(cheng)市試點階段。在(zai)“十二五”期間，國(guo)家發改委、住建部等先后共(gong)開展(zhan)(zhan)了5批共(gong)100個(ge)餐(can)廚(chu)廢棄(qi)物(wu)資源(yuan)化利用和(he)無害化處(chu)理試點城(cheng)市。

　　餐廚(chu)垃圾(ji)試(shi)點(dian)百城(cheng)驗收近半。“十(shi)二五”期間(jian)，國家發(fa)改委、住(zhu)建部共(gong)開展了(le)5批共(gong)100個(ge)餐廚(chu)垃圾(ji)處(chu)理(li)試(shi)點(dian)城(cheng)市(shi)，中央財政安排循環(huan)經濟(ji)發(fa)展專項資金(jin)支持餐廚(chu)廢(fei)棄物資源化(hua)利用和(he)無害化(hua)處(chu)理(li)試(shi)點(dian)城(cheng)市(shi)建設，試(shi)點(dian)城(cheng)市(shi)覆蓋了(le)全國32個(ge)省級行政區，一二線城(cheng)市(shi)基(ji)(ji)本都(dou)有，總體布局基(ji)(ji)本完成。

　　當年設(she)立(li)(li)試點城(cheng)市(shi)的目的是(shi)，建立(li)(li)適合我國城(cheng)市(shi)特(te)點的餐(can)廚廢棄物(wu)(wu)(wu)資源化(hua)(hua)利用(yong)和(he)無(wu)(wu)害化(hua)(hua)處(chu)(chu)理的法規、政策、標準和(he)監(jian)管體系;探(tan)索適合我國國情的餐(can)廚廢棄物(wu)(wu)(wu)資源化(hua)(hua)利用(yong)和(he)無(wu)(wu)害化(hua)(hua)處(chu)(chu)理技術工藝(yi)路(lu)線;形成合理的餐(can)廚廢棄物(wu)(wu)(wu)資源化(hua)(hua)利用(yong)和(he)無(wu)(wu)害化(hua)(hua)處(chu)(chu)理的產業(ye)鏈，提(ti)高餐(can)廚廢棄物(wu)(wu)(wu)資源化(hua)(hua)和(he)無(wu)(wu)害化(hua)(hua)水平。

　　目前(qian)，已通過終期(qi)驗收的(de)城市(shi)有47個(ge)，撤(che)銷(xiao)的(de)城市(shi)有15個(ge)，其中昆明市(shi)、寧波市(shi)、鄭州市(shi)和湘(xiang)潭市(shi)主動(dong)申請撤(che)銷(xiao)。

　　我國餐廚垃圾處理行業投資(zi)現狀分(fen)析

　　從行(xing)業投資現狀來看(kan)，現階(jie)段(duan)我國(guo)餐(can)(can)(can)廚(chu)垃圾(ji)處(chu)理產業主要依靠(kao)國(guo)家(jia)政策(ce)層面(mian)上的補貼來進行(xing)發(fa)展。根據《“十三五”全國(guo)城鎮生(sheng)(sheng)(sheng)活垃圾(ji)無(wu)害化處(chu)理設施(shi)建(jian)設規劃》提出，推進餐(can)(can)(can)廚(chu)垃圾(ji)無(wu)害化處(chu)理和資源化利(li)用能力建(jian)設，根據各地餐(can)(can)(can)廚(chu)垃圾(ji)產生(sheng)(sheng)(sheng)量及分布等因素，統籌安排、科學(xue)布局，鼓勵使(shi)用餐(can)(can)(can)廚(chu)垃圾(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)產油脂、沼氣(qi)、有機肥、土壤改良劑(ji)、飼料添加劑(ji)等。

　　到十(shi)三五末，力爭新增(zeng)餐(can)廚垃圾處理(li)能力3.44萬噸/日，城市基本建立(li)餐(can)廚垃圾回收和再生(sheng)利用(yong)體(ti)系(xi)。十(shi)三五期間全國城鎮生(sheng)活垃圾無害化處理(li)設(she)施(shi)建設(she)總投(tou)資(zi)約2518.4億元，其中餐(can)廚垃圾專項工程投(tou)資(zi)183.5億元。

　　市場競爭格局分(fen)散，且厭氧(yang)發酵技術企業(ye)數量占(zhan)主(zhu)導地位

　　由于(yu)我國餐(can)廚(chu)垃圾處理行業(ye)尚處于(yu)起步階(jie)段，從(cong)而市(shi)場上從(cong)業(ye)的(de)企(qi)業(ye)數(shu)量不(bu)多(duo)，競爭格(ge)局較為分散，目前涉足餐(can)廚(chu)垃圾處理的(de)企(qi)業(ye)主(zhu)要是區域環境(jing)集團型(xing)企(qi)業(ye)和以提供技術和設備為主(zhu)的(de)企(qi)業(ye)，且(qie)單個企(qi)業(ye)的(de)處置規模較小，還沒(mei)有(you)(you)出現(xian)具有(you)(you)明顯優勢的(de)行業(ye)龍(long)頭(tou)。

　　由于(yu)資源化處(chu)理(li)(li)是(shi)餐廚垃圾處(chu)理(li)(li)的(de)主(zhu)流方向(xiang)，因此，擁有(you)餐廚垃圾資源化處(chu)理(li)(li)技(ji)術的(de)企業未來有(you)望率(lv)先受益(yi)垃圾分類帶(dai)來的(de)餐廚垃圾處(chu)理(li)(li)需(xu)求放量。

　　上(shang)市(shi)公司中，從(cong)事餐(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)(li)的(de)(de)(de)標的(de)(de)(de)較(jiao)(jiao)少，餐(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)(li)上(shang)一(yi)定規(gui)(gui)模的(de)(de)(de)標的(de)(de)(de)更為(wei)稀缺(que)，維(wei)爾利(li)從(cong)2013年開始進軍餐(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)(li)市(shi)場，至今具有(you)相對較(jiao)(jiao)大(da)的(de)(de)(de)餐(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)(li)規(gui)(gui)模，是餐(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)(li)領域稀缺(que)的(de)(de)(de)上(shang)市(shi)標的(de)(de)(de)。

　　從上述我國涉足餐(can)廚垃圾處理(li)的(de)代(dai)表企業(ye)一覽表可以看(kan)出，目前具有厭氧發(fa)酵技(ji)術的(de)企業(ye)數(shu)量占主(zhu)導地位。而厭氧發(fa)酵是目前主(zhu)流的(de)餐(can)廚垃圾處理(li)技(ji)術，使用占比達80%。

　　厭氧(yang)(yang)發(fa)酵是(shi)在(zai)缺氧(yang)(yang)或無氧(yang)(yang)環境下(xia)，餐(can)廚(chu)垃圾有機大分子在(zai)兼性菌、厭氧(yang)(yang)菌作(zuo)用下(xia)分解為甲烷、二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳和(he)(he)水等。在(zai)厭氧(yang)(yang)發(fa)酵過程中，可收(shou)集沼氣作(zuo)為清(qing)潔能源(yuan)，實現餐(can)廚(chu)垃圾的(de)減量化(hua)和(he)(he)資源(yuan)化(hua)。

　　餐(can)廚垃圾厭(yan)(yan)氧(yang)發(fa)酵的自(zi)動化程(cheng)度較(jiao)高，產出沼氣(qi)可用于發(fa)電、集(ji)中供熱等。但厭(yan)(yan)氧(yang)發(fa)酵處(chu)(chu)理所(suo)需設備(bei)、技術較(jiao)復雜，工程(cheng)投資大，厭(yan)(yan)氧(yang)發(fa)酵殘留的沼渣的清理及處(chu)(chu)理也比較(jiao)困難。