一、餐(can)廚(chu)垃(la)圾預處理概(gai)述

　　由于餐(can)(can)廚垃圾成分復(fu)雜，分離難度(du)較大，性狀金額氣(qi)味差，造成其不(bu)適合采(cai)用人工(gong)(gong)(gong)分揀，因此(ci)應采(cai)用合適的自(zi)動化預處(chu)理設備和工(gong)(gong)(gong)藝(yi)對餐(can)(can)廚垃圾進(jin)行(xing)預處(chu)理，以滿(man)足后續處(chu)理的工(gong)(gong)(gong)藝(yi)條件。根據不(bu)同(tong)的處(chu)理工(gong)(gong)(gong)藝(yi)選(xuan)擇不(bu)同(tong)的預處(chu)理方式。總體而言，餐(can)(can)廚垃圾預處(chu)理主(zhu)要包(bao)括接料、分揀、破碎、制漿、輸送、混合等工(gong)(gong)(gong)藝(yi)。

　　二、餐(can)廚垃(la)圾預處理的(de)必要(yao)性

　　1、分揀的(de)必要性

　　餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)中的(de)雜(za)質會影響后續(xu)的(de)處理(li)工(gong)(gong)藝，如其(qi)中的(de)塑料袋會降低餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)的(de)脫水率和(he)好(hao)氧堆肥(fei)工(gong)(gong)藝的(de)氧通透性。餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)含有(you)的(de)部分(fen)無(wu)機雜(za)質，如金屬(shu)、廢紙等，具有(you)資源(yuan)回收利用價值。因此(ci)，要對餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)進(jin)行(xing)有(you)效(xiao)的(de)分(fen)揀(jian)，確保后續(xu)工(gong)(gong)藝正常運行(xing)，并做到資源(yuan)的(de)有(you)效(xiao)回收利用。

　　2、破碎的(de)必要性(xing)

　　餐廚垃圾的(de)有機組分顆粒大(da)小不一，常常含有較(jiao)長的(de)纖維狀物(wu)質，為了便于輸送和后續處(chu)理，減少設備堵塞、纏繞的(de)發生，需按工藝要求(qiu)，對物(wu)料進行破碎，以達(da)到勻(yun)質和增(zeng)強流動(dong)性的(de)要求(qiu)。

　　顆(ke)粒(li)度的(de)(de)大(da)小是堆肥(fei)效果的(de)(de)一個重要影(ying)響因素，物料顆(ke)粒(li)度越(yue)小，表面積(ji)越(yue)大(da)，有機質的(de)(de)利用率(lv)就(jiu)越(yue)高，微生物的(de)(de)新陳代謝(xie)作用就(jiu)越(yue)快，從而(er)縮短(duan)堆肥(fei)時間，調高生產效率(lv)。通常，物料堆肥(fei)的(de)(de)最佳顆(ke)粒(li)度為12～60mm，因此(ci)需要使用合適的(de)(de)破碎設備對堆肥(fei)前的(de)(de)餐廚垃(la)圾進行(xing)預處理(li)，達到工藝要求。

　　而且，經過破碎之后的(de)餐廚(chu)垃(la)圾脫(tuo)水率會更(geng)高，進而出油率更(geng)高，增大(da)市場效益。但同時(shi)工(gong)藝就(jiu)會復雜一些，對設備(bei)的(de)要求也更(geng)高一些。