餐廚垃(la)圾(ji)、菜場果(guo)蔬垃(la)圾(ji)和蔬菜基地果(guo)蔬垃(la)圾(ji)，分(fen)別經(jing)由(you)專(zhuan)用垃(la)圾(ji)處理(li)(li)(li)密閉(bi)運輸車(che)輛輸送至處理(li)(li)(li)站(zhan)，直接(jie)卸入(ru)(ru)(ru)卸料/分(fen)揀(jian)平臺，經(jing)人工分(fen)選將其(qi)中的塑料和紙質包裝類垃(la)圾(ji)，以及(ji)少量玻璃瓶(ping)、金屬物(wu)料、磚瓦等無機物(wu)料分(fen)選出來后(hou)，進(jin)入(ru)(ru)(ru)破碎機破碎至1-3cm一下，然后(hou)進(jin)入(ru)(ru)(ru)螺旋擠壓脫(tuo)水機進(jin)行(xing)脫(tuo)水處理(li)(li)(li)，脫(tuo)除下來的滲濾液進(jin)入(ru)(ru)(ru)油(you)水分(fen)離，經(jing)過處理(li)(li)(li)排入(ru)(ru)(ru)污(wu)水管道。

　　擠壓產(chan)生的(de)含固(gu)率(lv)在40%以(yi)上(shang)的(de)干(gan)物料，經由皮(pi)帶輸送(song)機送(song)入高(gao)溫(wen)好(hao)氧發(fa)酵倉(cang)內進行高(gao)溫(wen)好(hao)氧發(fa)酵處理。物料在高(gao)溫(wen)好(hao)氧發(fa)酵倉(cang)內，通過(guo)強制通風與內部攪拌翻堆相結合的(de)方(fang)式，保(bao)證氧氣充分供給(gei)，以(yi)使(shi)物料中的(de)揮發(fa)性(xing)有(you)機質降解效率(lv)達到70%以(yi)上(shang)，確保(bao)處理后產(chan)物充分腐熟，以(yi)使(shi)物料中的(de)寄生蟲(卵)、病(bing)原菌，病(bing)毒等(deng)充分滅活，高(gao)溫(wen)好(hao)氧發(fa)酵倉(cang)出料經由出料口排(pai)出。

　　高(gao)(gao)溫好氧發酵(jiao)倉內(nei)產(chan)生的(de)(de)(de)高(gao)(gao)濕、高(gao)(gao)溫和(he)高(gao)(gao)污染(ran)惡(e)臭氣體，排入(ru)(ru)氣體凈化箱進行凈化。在設備(bei)內(nei)預先投入(ru)(ru)的(de)(de)(de)菌種，通(tong)過攪(jiao)拌(ban)混合(he)及(ji)適當的(de)(de)(de)溫度提供菌種適合(he)繁殖(zhi)的(de)(de)(de)條件，在細菌繁殖(zhi)的(de)(de)(de)過程中將(jiang)餐(can)廚(chu)垃圾中的(de)(de)(de)脂肪、蛋白質、淀粉等物(wu)質分解成水和(he)二氧化碳，之后(hou)只剩下(xia)較(jiao)少(shao)數(shu)殘渣的(de)(de)(de)這一過程，就(jiu)是(shi)餐(can)廚(chu)垃圾的(de)(de)(de)處理過程。

　　餐廚垃(la)圾(ji)含有(you)各種動(dong)物(wu)肉類(lei)，如飼料(liao)(liao)等類(lei)似(si)的(de)食(shi)物(wu)易引起口蹄疫(yi)和各種疾病，從而傳(chuan)染給人類(lei)并造成危害；而且(qie)(qie)其含水(shui)率高，去填埋容易產生(sheng)大量滲濾液，污染地下水(shui)；作為(wei)肥(fei)料(liao)(liao)，氣味在(zai)生(sheng)產過程中溢出，影響周圍環境(jing)。厭(yan)氧處(chu)理可產生(sheng)大量沼(zhao)(zhao)氣，沼(zhao)(zhao)氣是(shi)一種清潔的(de)可再生(sheng)能源(yuan)，可用于發電和燃料(liao)(liao)，而且(qie)(qie)由于垃(la)圾(ji)處(chu)理設(she)備(bei)系統完(wan)全封閉，沒有(you)氣味，厭(yan)氧處(chu)理是(shi)未來的(de)發展方(fang)向(xiang)。