9月1日，北京市發布《關于加強本市非居民廚余垃圾計量收費管理工作的通知（京管發〔2021〕19號）》文件，文件規定，自2021年9月30日起，北京市非居民廚余垃圾處理費將上調至300元/噸。區城市管理委針對政策文件，對執行過程中的相關問題進行解讀。
　　1.為什么要制定本通知？
　　答：本市部分非居民廚余垃圾含水含雜量高，既給垃圾運輸帶來壓力，又給后期環保處理增加了難度，非居民單位若能主動采取控水控雜措施，就會取得顯著的垃圾減量提質效果，對減輕運輸及處理設施運行壓力也有明顯作用。為落實《北京市生活垃圾管理條例》《北京市文明行為促進條例》《北京市反食品浪費規定》及《國家發展改革委住房城鄉建設部關于推進非居民廚余垃圾處理計量收費的指導意見》(發改價格〔2021〕977號)等法規文件，促進廚余垃圾源頭減量，制止餐飲浪費，促進糧食節約，保護城市環境，發揮價格機制激勵約束作用，進一步提升行業精細化服務管理水平,北京市政府制定本文件。
　　2.何為非居民廚余垃圾？
　　答：文件所稱非居民廚余垃圾，是指從事餐飲經營活動的企業和機關、部隊、學校、企業事業等單位集體食堂在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂，以及農貿市場、農產品批發市場產生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產品、畜禽內臟等，不包括可回收利用的廢棄食用油脂。
　　3.非居民單位如何獲得廚余垃圾運輸服務？
　　答：非居民廚余垃圾實行分區域統籌運輸和處理，非居民單位應在屬地街道指導協調下與運輸單位簽訂運輸服務合同，連鎖企業可以由集團總部與各服務區域運輸單位簽訂服務合同。運輸單位名錄及其服務區域由我區城市管理部門向社會公布。
　　對于特色餐飲街區、商業綜合體等情形，由非居民單位直接與運輸單位簽訂運輸服務合同或由生活垃圾分類管理責任人(樓宇物業單位)與運輸單位統一簽訂運輸服務合同。由生活垃圾分類管理責任人(樓宇物業單位)與運輸單位統一簽訂運輸服務合同的，收費嚴格執行政府定價，不得加價收取。
　　4.本文對非居民單位提出哪些要求？
　　答：非居民單位要按照生活垃圾管理條例規定向街道辦事處進行生活垃圾排放登記；
　　在屬地街道辦事處指導協調下與垃圾運輸單位簽訂運輸服務合同；
　　負責廚余垃圾前端收集，按照本市生活垃圾分類要求和標準設置垃圾收集容器，將收集容器運送至與運輸單位約定的桶車交接點，對運輸單位反饋的計量數據和分類質量及時確認；
　　采取措施做好垃圾分類和減量。
　　5.非居民廚余垃圾處理費包括哪些服務？
　　答：非居民廚余垃圾處理費為經營服務性收費，實行政府定價管理，包括運輸、處理環節費用。非居民廚余垃圾產生單位是繳費主體，非居民廚余垃圾運輸單位是收費主體。
　　非居民廚余垃圾處理費不包括前端收集環節費用，非居民單位可委托運輸單位或其他專業服務單位負責前端收集，所需費用由雙方協商。對于特色餐飲街區、商業綜合體等情形，生活垃圾分類管理責任人(樓宇物業單位)可統一負責廚余垃圾前端收集，所需費用與非居民單位協商確定。
　　6.非居民廚余垃圾怎么實行計量收費？
　　答：非居民廚余垃圾按照重量計量收費，為簡便易行，也可按照收集容器容積計量收費。采用收集容器容積折算重量的，折算參考標準為0.9噸/立方米，其中120升標準容器折算重量0.11噸。
　　非居民單位按照廚余垃圾運輸量和政府定價，向運輸單位繳納廚余垃圾處理費。雙方在合同中約定處理費結算方式，可先按照往年運輸量預收費用，再按照實際運輸量“多退少補”或結轉到下一年度，石景山區按照預收費用、多退少補的方式執行。按照《關于調整本市非居民廚余垃圾處理費有關事項的通知》(京發改〔2021〕1277號)，自2021年9月30日起，非居民廚余垃圾處理費計量收費標準調整為300元/噸。
　　7.何為定額差別化收費？
　　答：自2022年9月30日起，機關、部隊、學校、企業事業等單位集體食堂實行廚余垃圾定額管理和差別化收費，其他非居民單位待條件成熟后適時實施。按照《關于調整本市非居民廚余垃圾處理費有關事項的通知》(京發改〔2021〕1277號)，差別化收費標準為：實際廚余垃圾運輸量低于定額標準50%的(含50%)，按200元/噸計收。實際垃圾運輸量在定額標準50%-100%之間的(含100%)，按300元/噸計收。實際垃圾運輸量超過定額標準的，定額內按300元/噸計收，超過部分按600元/噸計收。
　　非居民單位廚余垃圾產生量定額，以歷史產生量為基礎，綜合考慮餐飲類型、就餐規模、垃圾減量目標等因素核定。產生量定額作為執行差別化收費的依據，由我區城市管理部門每年核定一次。
　　8.非居民單位可采取哪些措施實現廚余垃圾減量節費？
　　答：非(fei)居民單位要認真落實厲行(xing)節約、反對浪費的(de)要求，推動(dong)“光盤行(xing)動(dong)”，減少“舌尖上的(de)浪費”，從源頭上減少垃(la)(la)圾(ji)(ji)產生，積極推廣應(ying)用廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)控(kong)水(shui)控(kong)雜設(she)備，具備條件的(de)可在屬地環衛主管(guan)部門指導下安裝廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)就地處理(li)設(she)備，有(you)效減少廚(chu)余(yu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)排(pai)放量。按照國家及(ji)本市(shi)水(shui)務和環境(jing)保護有(you)關法規要求，非(fei)居民單位應(ying)將產生的(de)污(wu)水(shui)經隔油設(she)施(shi)處理(li)后方可排(pai)入市(shi)政污(wu)水(shui)管(guan)網，禁止將污(wu)水(shui)排(pai)入雨水(shui)管(guan)網。