餐廚垃圾是指家庭、學校、機關、公共(gong)食(shi)(shi)堂(tang)以(yi)及餐(can)(can)飲(yin)行業的(de)(de)食(shi)(shi)物廢料(liao)、餐(can)(can)飲(yin)剩(sheng)余(yu)物、食(shi)(shi)品加工廢料(liao)及不可再食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)動植物油(you)(you)脂和各類油(you)(you)水混合物，是城市生活(huo)垃(la)圾的(de)(de)一(yi)部分。餐(can)(can)廚垃(la)圾處(chu)理(li)不當(dang)，不僅(jin)影響(xiang)生態環境，還要承擔相關法(fa)律責任。根據《浙江(jiang)省(sheng)餐(can)(can)廚垃(la)圾管理(li)辦法(fa)》規定，餐(can)(can)飲(yin)店擅自將(jiang)餐(can)(can)廚垃(la)圾交由個人處(chu)理(li)，店家和垃(la)圾收運方都要罰款。近日(ri)，區(qu)綜合行政(zheng)執法(fa)局處(chu)理(li)了一(yi)起此類案件，雙方分別(bie)被處(chu)3000元(yuan)和2000元(yuan)的(de)(de)罰款。

　　《浙江省(sheng)餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)管理辦(ban)法》規定，餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)產生單位(wei)將餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)交由未取(qu)得處置經營資(zi)質的(de)(de)(de)單位(wei)、個人收運或者處置的(de)(de)(de)，由市容環衛(wei)行政(zheng)主(zhu)管部門責令(ling)限期(qi)改(gai)正(zheng)；逾(yu)期(qi)不改(gai)正(zheng)的(de)(de)(de)，處以(yi)(yi)2000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)5000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)(fa)款(kuan)；情節嚴重的(de)(de)(de)，處以(yi)(yi)5000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)20000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)(fa)款(kuan)。單位(wei)或者個人擅自(zi)從事(shi)餐廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)收運、處置活動(dong)的(de)(de)(de)，由市容環衛(wei)行政(zheng)主(zhu)管部門責令(ling)限期(qi)改(gai)正(zheng);逾(yu)期(qi)不改(gai)正(zheng)的(de)(de)(de)，處以(yi)(yi)3000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)10000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)(fa)款(kuan)；情節嚴重的(de)(de)(de)，處以(yi)(yi)10000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)30000元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)(fa)款(kuan)。

　　垃圾分類執法(fa)人員提醒，餐廚垃圾一定要交給有資(zi)質的收(shou)運(yun)公(gong)司進行規(gui)范處置，目前(qian)統一收(shou)運(yun)都是免費的。

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